Paprika štipľavá Habanero Red - Semo

Podrobný popis

Habanero Red (SEMO) patrí medzi chilli, ktoré si ľudia kupujú „na istotu“ – keď chcú naozaj ostrú papričku, no zároveň takú, ktorá má charakter a krásne vyzerá. SEMO ju uvádza ako extrémne štipľavú odrodu s pálivosťou približne 300 000 SHU, takže aj malé množstvo dokáže jedlo výrazne „nakopnúť“.

Najväčšia vizuálna výhoda tejto odrody je tvar plodov: typické „lampášiky/lucerničky“ pôsobia veľmi dekoratívne už na rastline a rovnako aj po zbere v miske či v košíku. Plody sú v technickej zrelosti zelené, v botanickej červené a bežne dosahujú veľkosť približne 4 až 7 cm.

Z pestovateľského hľadiska je Habanero Red praktická aj tým, že rastliny bývajú nižšieho vzrastu a bohato sa vetvia, preto sa hodí nielen do záhona, ale aj do nádob (napr. na terasu). SEMO zároveň odporúča pestovanie najmä v skleníkoch alebo fóliových krytoch, kde má chilli stabilnejšie teplo a plody spoľahlivejšie dozrievajú do červena.

V kuchyni je Habanero Red typická „omáčková“ chilli paprička: ideálna do domácich chilli omáčok, sals, marinád, do gulášov a strukovinových jedál, ale aj na sušenie a následné mletie. Pri spracovaní sa oplatí pracovať opatrne (rukavice), keďže ide o veľmi pálivú odrodu.

Výhody odrody – paprika Habanero Red

• Extrémna pálivosť cca 300 000 SHU – stačí malé množstvo
• Plody v tvare lucerničiek, veľkosť približne 4–7 cm – výrazne dekoratívna odroda
• Farba: zelená (technická) → sýto červená (botanická zrelosť)
• Rastliny nižšieho vzrastu, bohato sa vetvia – vhodné aj do nádob a samozavlažovacích kvetináčov
• Odporúčané pestovanie najmä v skleníku alebo pod fóliou – spoľahlivé dozrievanie
• Využitie: omáčky, salsy, marinády, sušenie (intenzívne dochutenie jedál)