Paprika štipľavá Habanero White - Semo

Podrobný popis

Habanero White je chilli paprička, ktorá zaujme už na pohľad. Kým väčšina habaner dozrieva do oranžova či červena, táto odroda vyniká bielymi plodmi v technickej zrelosti, ktoré pôsobia v poraste aj v miske veľmi netradične. SEMO uvádza, že ide o odrodu, ktorá dopĺňa kolekciu Habanero o ďalšiu farbu a je určená najmä na zber v technickej (bielej) zrelosti.

Plody sú veľké približne 4–5 cm, výrazne dekoratívne a chuťovo typické pre habanero – intenzívne a „ostrým“ spôsobom výrazné. V botanickej zrelosti sa podľa popisov farba posúva do bielo-ružovej. Rastliny majú vyšší vzrast a bohato sa vetvia, takže pri dobrej starostlivosti vedia dať peknú úrodu.

Pálivosť SHU 400 000 zaraďuje Habanero White medzi naozaj silné chilli. V kuchyni je preto ideálne používať ho „na dochutenie“: do domácich chilli omáčok, marinád, gulášov, strukovinových jedál či k mäsu – a výborne funguje aj nakladané do nálevu alebo sušené na vlastné chilli vločky/prášok.

Ak chcete, aby odroda ukázala maximum, oplatí sa pestovať ju na teplom a slnečnom stanovišti (v chladnejších oblastiach je výhodou fóliovník/skleník). Pri spracovaní takto štipľavých papričiek odporúčame rukavice – kapsaicín vie byť nepríjemný aj na pokožke.

Výhody odrody – paprika Habanero White

• Veľmi pálivé chilli – uvádzaná pálivosť približne SHU 400 000
• Biele plody v technickej zrelosti (odporúčaný zber), v botanickej zrelosti bielo-ružové
• Dekoratívne plody 4–5 cm – netradičný vzhľad v poraste aj v kuchyni
• Rastliny majú vyšší vzrast a bohato sa vetvia – pri dobrej starostlivosti slušná úroda
• Využitie: omáčky, marinády, sušenie, nakladanie do nálevu