Paprika štipľavá Trinidad Moruga Scorpion Yellow - Semo

Podrobný popis

Trinidad Moruga Scorpion Yellow patrí medzi najznámejšie extrémne chilli papričky. SEMO a viacero predajných popisov ju uvádza ako odrodu, ktorá bola od februára 2012 do novembra 2013 považovaná za najštipľavejšiu papriku sveta.

Najľahšie ju spoznáte podľa plodov: sú silno zvráskavené, „turbanovité“, s nápadnou špičkou a veľkosťou približne 40–50 × 20–30 mm. V technickej zrelosti sú plody zelené, v botanickej zrelosti sa vyfarbujú do sýto citrónovo žltej, čo je na pohľad veľmi atraktívne (a zároveň jasný signál, že sú plne vyzreté).

Je to neskorá odroda, takže najlepšie výsledky dosiahnete v skleníku alebo fóliovníku, kde má stabilné teplo a čas dozrieť do plnej farby. Pálivosť sa pri SEMO balení uvádza až 1 200 000 SHU, takže v kuchyni sa používa skôr „po kvapkách“: do chilli omáčok, marinád, do varenia, na sušenie a mletie – stačí malé množstvo a výsledok je extrémne výrazný.

Pri spracovaní odporúčame pracovať opatrne (rukavice, vyhnúť sa kontaktu s očami), pretože kapsaicín pri superhot odrodách vie byť nepríjemný aj na pokožke.

Výhody odrody – Trinidad Moruga Scorpion Yellow

• Extrémna pálivosť až 1 200 000 SHU (superhot)
• Plody zvráskavené, turbanovité s typickou špičkou – ľahko rozpoznateľná odroda
• Veľkosť plodu cca 40–50 × 20–30 mm
• Farba: zelená → sýto citrónovo žltá (plná zrelosť)
• Neskorá odroda, vhodnejšia skôr do skleníka/fóliovníka
• Historicky uvádzaná ako „najštipľavejšia“ v období 02/2012–11/2013