Šalvia lekárska - Semo

Podrobný popis

Ak hľadáte bylinku, ktorá spraví veľký rozdiel aj v jednoduchom jedle, šalvia je presne ten typ. Má výraznú, teplú arómu, ktorá sa výborne hodí k mäsu, maslu, pečenej zelenine, strukovinám aj do bylinkových zmesí. Stačí pár lístkov a jedlo dostane „šmrnc“ bez toho, aby ste museli používať veľa ďalších korenín.

Z pestovateľského pohľadu ide o vytrvalý poloker – vytvára pevnejšiu, metlovito rozvetvenú stonku a typické oválne listy so sivastým nádychom. Práve list je najcennejšia časť:

• zberajte ho priebežne podľa potreby
• ideálne z mladších častí výhonkov, aby rastlina pekne hustla
• a doprajte jej slnečné miesto a priepustnú pôdu, aby bola aróma čo najvýraznejšia

Šalvia je vďačná aj tým, že sa dá mať stále poruke: v záhone ako bylinkový „poloker“ alebo v kvetináči pri kuchyni, kde si viete odtrhnúť čerstvé listy presne vtedy, keď ich potrebujete. V kuchyni je výborná čerstvá aj sušená – a keď máte vňate viac, oplatí sa ju zrezať a usušiť do zásoby.

SEMO zároveň uvádza aj tradičné použitie odvaru (protizápalové a dezinfekčné účinky a ďalšie tradičné tvrdenia). Berte to prosím ako informáciu o tradičnom využití byliny, nie ako náhradu liečby.

Výhody odrody Šalvia lekárska

• Vytrvalý poloker s metlovito rozvetvenou stonkou a oválnymi našedlými listami
• Vyžaduje slnečné stanovište a priepustnú pôdu – jednoduché pravidlá, ktoré vedia spraviť veľký rozdiel v aróme
• Zberajú sa listy spolu s najmladšími časťami výhonkov – praktické na priebežný zber
• Použitie najmä ako korenie – výrazná, typická chuť do teplej aj studenej kuchyne