BLACK OPAL chuťovo najlepšia hnedá paradajka

Podrobný popis

Black Opal patrí medzi odrody, pri ktorých sa najprv zastavíte pohľadom a následne sa k nim pravidelne vraciate vďaka ich chuti. Plody dozrievajú do sýtej tmavohnedej až čierno-fialovej farby, často s vínovým alebo červenohnedým nádychom. V záhone, fóliovníku aj na tanieri pôsobia elegantne a vytvárajú krásny kontrast ku klasickým červeným či žltým cherry paradajkám.

Chuť Black Opal je presne to, čo od tmavých odrôd očakávate: nie obyčajná sladkosť, ale bohatá, plná a vyvážená chuť s jemnou kyselkavou iskrou. Plody sú drobné, guľaté, spravidla s hmotnosťou okolo 20–25 g, no majú výrazný charakter. Dužina je šťavnatá, pevnejšia a príjemne chrumkavá, vďaka čomu si paradajky zachovávajú tvar v šalátoch, na špajdliach aj pri krátkom opečení na grile.

Rastlina je neukončeného, kolíkového typu, preto počas sezóny ďalej rastie, nasadzuje nové strapce a vyžaduje pravidelné vyväzovanie. Pri vedení na jeden až dva výhony dokáže vytvárať dlhé, rozkonárené strapce s veľkým množstvom plodov. Black Opal je vhodná do skleníka aj fóliovníka, no na teplom a chránenom mieste spoľahlivo rodí aj na slnečnom záhone.

V kuchyni ide o odrodu pre tých, ktorí chcú z bežného šalátu vytvoriť nevšedný zážitok. Výborne chutí čerstvá, v kombinácii s mozzarellou, bazalkou a olivovým olejom, v cestovinách, na bruschette aj ako efektná ozdoba obložených mís. Black Opal je drobné tmavé cherry, ktoré zaujme svojou farbou, no v pamäti zostane predovšetkým vďaka svojej chuti.

Výhody odrody Black Opal

• Kolíkový, neukončený cherry rajčiak s potrebou opory.
• Drobné guľaté plody s hmotnosťou približne 20–25 g.
• Neobyčajná tmavo čokoládová až takmer čierna farba plodov.
• Sladko-kyslá, plná a aromatická chuť s pevnejšou textúrou dužiny.
• Dlhé, často rozkonárené strapce s bohatou násadou plodov.
• Vhodný do skleníka, fóliovníka aj na slnečný záhon.
• Vynikajúci na čerstvú konzumáciu, šaláty, bruschettu, grilovanie aj dekorovanie jedál.